Le serate a tema sono appuntamenti, generalmente serali, in cui una guida dell'associazione fornisce informazioni utili a chi voglia organizzare un viaggio presso la meta oggetto della serata a tema. Si procede con la proiezione di diapositive e filmati, commentate dalla guida, che illustrano i luoghi, le bellezze naturalistiche, gli usi e i costumi locali, le strutture ricettive, la sentieristica, offrendo, altresì, informazioni utili di vario genere. Le serate sono generalmente seguite da una cena, facoltativa, a base di pietanze tipiche del luogo oggetto dell'incontro.

La partecipazione è gratuita e aperta a tutti. E' prevista una quota solo per coloro che vorranno partecipare alla degustazione.